土豆传统工艺与现代工艺的区别

传统工艺一般讲究精细的过程,虽然很多过程看似冗杂,但是其实步步相扣,最后保证成品的品质,传统工艺多是长期经验累计所得,但是其中往往包含了很高深的科学理论.
现代工艺是根据传统工艺,用现代科学技术简化方法和过程,达到同样的目的,并且大大增加产量,但是产品品质可能有所改变：改善或者不如.

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