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谁有碳烤羊肉串的做法，配料？教教我，想自己在家烤，最好是哈尔滨的烤串做法！

2022-08-14 美食 620阅读
　主料：羊肉800克，火腿肠2根，盐3g，孜然4g，辣椒面适量。
　　步骤
　　1.羊肉洗净沥干水切小块，穿串儿，火腿肠去皮穿串儿。
　　2.点着烤箱里加了酒精的炭，待炭都点着之后，用夹子把炭平铺在整个烤箱里，引好炭放灶台上放串，烤至微变色洒盐，孜然，反面再各撒一遍。
　　3.串儿快烤熟时放辣椒面，火腿肠可洒调料也可不撒，火腿肠也可改切花刀再烤，中间勤翻，火太旺时，拿起肉串儿（喷水时会有点儿灰），用喷壶往炭上喷点儿水就好了。
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