星期六的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。这时妈妈拍拍我的肩说：“我来教你炒鸡蛋吧！”我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。
首先，妈妈准备了四个鸡蛋，拿了其中一个在碗边轻轻一打，两手一掰，鸡蛋就流到碗里了。我看了后说“这个简单，让我来”。我拿了一个，用力一磕，由于用力过猛，鸡蛋一半流到在碗里一半流到桌子上。我不服气，又拿了一个，这次吸取第一次的教训，我轻轻地打，可是打了好几次还是打不开，我火了用力一打，又撒了一桌子。最后一个鸡蛋，我吸取了上两次的经验，用中等的力量一打，一个完整的鸡蛋流了出来，我终于成功了。
然后，妈妈教我把鸡蛋用筷子搅匀，一开始我也是掌握不了力度，把鸡蛋搅到碗的外边，经过练习慢慢掌握了搅拌的技巧。
最关键的是炒鸡蛋了，先是开开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。然后，妈妈提醒我；“该放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。妈妈说，“别着急，把火调小一点，当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了”。我照着妈妈说的做了，在放鸡蛋的时候，锅里的热油溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。过了一会鸡蛋开始要糊了，我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把鸡蛋翻了个面。重新打开火，没过多久，鸡蛋就炒好了。
我拿着刚出锅的炒鸡蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：“老爸，来捧个场吧！”爸爸吃了竖起大拇指。妈妈吃完说；“味道不错，挺脆的！以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。”我听了心里美滋滋的。
这次学炒鸡蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了！
