1、人员工资（厨师人员，办公人员，管理人员）分录
借：营业费用——应付工资（按《小企业会计准则》可以全部入营业费用，当然也可以将办公人员 和工资管理人员入“管理费用”科目）
贷：应付工资
2、酒水库出，入库分录（酒水，烟草）
入库，借：库存商品 贷：现金
出库，借：营业成本 贷：库存商品
3、食品库出，入库分录（各种调料，油，面，米）
入库，借：原材料 贷：现金
出库，借：营业成本 贷：原材料
4、物品库出，入库分录（办工用品，厨房用品，客房用品）
入库，借：周转材料 贷：现金
出库，借：营业成本 贷：周转材料
5、菜品收入分录
借：应收账款或现金或银行存款 贷：营业收入——菜品
6、酒水，烟草收入分录
借： 应收账款或现金 或银行存款） 贷：营业收入——烟草
7、SPA收入分录
借： 应收账款或现金 或银行存款） 贷：营业收入——SPA
8、客房收入分录
借：应收账款或现金或银行存款 贷：营业收入——客房
9、客房压金分录
借：现金或银行存款 贷：其他应付款——客房压金
10、客房出售饮料，酒水分录
借：现金或银行存款 贷： 营业收入——客房（饮料、酒水）
