中储粮全称中国储备粮管理总公司 ，是大型国有企业，主要管理国家级储备粮业务；各级粮食局下属国家粮食储备库、地方粮食储备库是地方下属粮食储备企业，管理省级及以下地方政府各级储备粮以及受中储粮委托管理的储备粮。
国家粮食储备库的主要业务是储备粮，但是储备粮轮换时候，可以向社会购买、销售。大部分国家储备库都有自营商品粮业务。
中储粮，即中国储备粮管理总公司（ 简称中储粮总公司）是经国务院批准组建的涉及国家安全和国民经济命脉的国有大型重要骨干企业，是国家授权投资机构的试点单位，享受国务院确定的国有大中型重点联系企业的有关政策，在国家计划、财政中实行单列。
中储粮总公司受国务院委托，具体负责中央储备粮（含中央储备油，下同）的经营管理，对中央储备粮的总量、质量和储存安全负总责，同时接受国家委托执行粮油购销调存等调控任务。总公司在国家宏观调控和监督管理下，实行自主经营、自负盈亏。总公司主业范围是：粮油仓储、加工、贸易及物流，仓储技术研究、服务。
中储粮总公司是国家调控粮食市场的重要载体，中央储备粮是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资。中储粮总公司在搞好国家粮食储备、服务国家宏观调控、维护粮食市场稳定、实现国有资产保值增值等方面肩负重大职责。
