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用酵母粉蒸馒头怎样才能做到松软呢?

2022-08-02 社会 181阅读
你好，我也是做馒头出身哦，一看你就是南方人吧，喜欢吃松软的馒头，北方人喜欢吃硬点，劲道的！俗话说：三分做，七分醒发，醒发是很关键的，首先你发酵用的酵母要好，建议用安琪鲜酵母！，有后劲，不然发到一半酵母没劲了 也不会松软，和面的时候水温在30度左右，做出的馒头放在暖和的地方醒发，松软无非就是醒发的大一点，泡一点，看到做出的馒头比刚做出来长大了一半以上再蒸，一定很松软的！
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