转包防止受骗，最好直接和学校签订合同。如果一次交80万，万一学校和你解约（比如食品不卫生为由），你就完蛋了。能逐年并且在年末交比较好，还可以随时收手跑路。
另外，自己做一下预算能不能赚钱，算一下能收多钱饭钱，人工食材花多少钱。饭补也肯定不会直接给你呀，既然要交80万，还会再给你分钱吗？你连饭补多少都不知道，怎么可能拿到这笔钱呢，纯属水中望月。生意场上就算你知道金额，并且承诺给你，最后不给的也比比皆是。写在合同里的也不会绝对保险。
总之转包的机会十之八九不靠谱，交80万要小心陷阱和水分。能赚大钱谁还会包给你呀。
如果要做：首先算好账真能赚钱。再和校长搞好关系，做好食品卫生，不要轻易给别人大额钱，不要梦想别人额外给你钱。
