香草冰淇淋的香草到底是什么草?

2020-05-22 综合 289阅读
是香荚兰
香荚兰原产于非洲马达加斯加热带雨林,直到十八世纪才被发掘利用,它又名香子兰、香草兰、香草、香兰,是典型的热带雨林中的一种大型兰科香料植物。
香荚兰也被称为「香料皇后」。她独特的无法用人工方法复合而成的香气,使她在许多领域得到广泛应用。在国外香荚兰的使用非常普遍,已经进入一般百姓的家庭了。香荚兰经加工成品干可直接利用,也可以制成酊剂、浸膏、油树脂。由于她具有特殊的香型,因而被广泛用于调制各种高级香烟、名酒、特级茶叶、化妆品,使用于各类糕点、饼干、糖果、奶油、咖啡、可可、冰淇淋、雪糕等高档食品和饮料的配香原料。
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