首先建立不同的个人文件夹。
之后以outlook2007为例，是在工具--账户设置里面。
既然你提出了有不同的收件人地址，那么你在这个界面里面一定已经有了不同的邮件账户。
接下来只要先选定你要更改的邮件账户，再点选最下面的“更改文件夹”（选定的电子邮件账户将新邮件传递到以下位置），选择你已经建立好的个人文件夹即可。
补充一下，看你问的问题，说是有不同的联系人，所以应该不是你说的按照收件人分类，二是按照发件人分类，不知道对不对。
这样做的方法是在工具--规则和通知--新建规则，会弹出选择框，引导你按照不同的规则（其中就有按照发件人），可以将邮件移到特定的文件夹。
