旅游退税指将外国游客在旅游目的地国购买的商品价格中所含的在该国生产和流通过程中已经缴纳的间接税（在中国主要是增值税和消费税）退还给游客的政府行为。
在实施购物退税政策的国家，必须在指定商场、购买指定货物才能享受这一优惠政策。
通常标有“Tax Refund”（退税）、“Tax Free Shopping”（免税购买）、“Premiere Tax Free”（卓越免税）和“Euro Free Tax”（欧洲免税）的商店都可以为游客提供退税服务。而啤酒、烈性酒和烟草产品在欧洲多国，化妆品和食品在日本一般不能享受出境购物退税。
可以选择非现金退税和现金退税两种方式，各个国家的要求不同。
扩展资料
退税的注意事项
1、离境退税时，退税商品的购买时间必须在三个月以内（不包括购物当月），法国退税单必须在购物六个月内寄回。
比如在1月1日购买商品，那么携商品离境的有效期不得超过4月30日，法国退税单的返回期最晚不得晚于7月1日。
2、请携带所购物品、收据和护照前往海关服务柜台（Customs desk），请他们在退税申请表（Tax Free Form）上盖章，而且确保购买的商品尚未使用。
不要将购买的商品打包到托运行李中，因为需要向海关工作人员出示它们，在飞机起飞前预留充裕时间来办理退税手续。
3、一定要在购物当天领取退税单，隔天是不行的。
4、最好早些到机场，因为有时退税的人很多，要大排长龙，需要预留足够时间。
5、如果要继续前往另一个欧盟国家旅游或者转机，只需在离开欧盟最后一个国家时，请海关工作人员在退税申请表上盖章。
离开第一个欧盟国家时是无法取得海关签章，比如从巴黎戴高乐机场回国，但需要从德国境内转机，需要在德国办理退税。
参考资料来源：百度百科--购物退税
参考资料来源：百度百科--离境退税
