土豆变成绿色的，有什么方法处理？？？？？？

马铃薯应贮藏在通风干燥的地主防止发芽。如出芽不多，应将芽胚及其周围的肉一起挖掉，对发紫，变青的皮肉也应切去，然后切碎浸泡在清水中1小时以上。煮熟，煮透，因高温可以使茄碱分解。加醋也可使茄碱变成无毒的茄啶，这样食入就更安全了。最好还是不要吃变青的土豆

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