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企鹅当然属于鸟类，企鹅总目（Impennes）鸟纲的一些善于游泳和潜水的中、大型海鸟。只有企鹅目一目，统称企鹅。身体具有一系列适于潜水的特征：前肢变为鳍足，后肢短，靠近躯体后方，趾间具蹼，不能飞翔而适于划水游泳，上陆行走身体近于直立，行动缓慢，左右摇摆。羽毛呈鳞片状均匀覆盖全身，无裸区。皮下脂肪甚发达，有利于在水中保持体温。骨骼内不充气（不是气质骨），内含有多脂肪的骨髓。胸骨具发达的龙骨突，这和以前肢划水、胸肌发达是相关的。企鹅在水下潜水游泳的速度达每小时35公里。以鱼、虾、乌贼等为食。分布局限于南半球，主要是在南极大陆沿岸。在分类上，也有将企鹅目（Sphenisci- formes）归入突胸总目，而不单列企鹅总目。皇企鹅（Aptenodytes forsteri），是企鹅中体型最大者，体长达120厘米，体重达40余公斤。繁殖期可集成千百只的大群，由极地深入到内陆数百公里处。每产一卵，孵卵由雄鸟担任，雄鸟将卵置于脚上，由下腹部垂下的皮褶将卵及脚覆盖。孵化期约56天，雄鸟在此期间全不进食，靠体内脂肪维持。
