大米、小米等谷类食粮最多能放多长时间？

存储时间关键看粮食的水分、温度以及周围气体成分。
水分干（13%以下）的上述粮食，在常温（20度以下）下，小米、大米可以放置6个月。水分低于12%，都能存放2年以上。
水分16以上的粮食，常温下只能存1-2天。温度在-10度以下，任何粮食都能长期（一年以上）储存。

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