山西大同有什么特产?

2022-08-18 美食 85阅读
工 艺 用 品

  大同铜火锅 大同市金属工艺厂生产,历史悠久,盛誉中外。以黄铜精制,古色古香,金碧辉煌,品种众多,特别是以著名的大同九龙壁为图案的镶银火锅,更是色泽斑斓,雍容华贵,既是高档食具,又可用以装饰陈列。

观 赏 工 艺

  黑釉瓷器 主产于怀仁县吴家窑瓷厂,以当地优质粘土为原料,采用传统无铅色料配方制釉涂面,一次高温烧制而成。成品质坚色正,釉面光润,耐酸耐碱,图案精美、华贵夺目,在国内外市场上独树一帜。

  云岗艺术瓷 产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂,采用全国独一无二的彩釉涂画锻烧和烘漆彩绘相结合的综合工艺。成品光亮润滑、鲜艳瑰丽,色彩奇特,品种达130多种,有“云岗佛像”、“大肚弥勒佛”、“老寿星”、“嫦娥奔月”、“天女散花”、“猪八戒吃西瓜”等等,行销20多个国家。

药 材

  恒山黄芪 主产于浑源县境内恒山背阴山坡上,是享誉中外的中药材。长期服用有补气补血的作用。以此为原料加工成的正北芪片畅销全世界近70个国家和地区。此外,黄芪还广泛用于佐餐和烟酒制作。

名 酒

  恒山老白干 产于浑源县,以五岳之一的恒山代名,以优质高梁为原料,以恒山北麓清彻甜爽、水质纯净的“甘泉”为酿酒用水,生产出了这种多项技术经济指标在全省名列前茅的优质名酒,产品远销全国。

粮 油

  雁北荞麦 山西省普遍种植荞麦,但尤以雁北所产为佳。其产量高、颗粒大、品质好、出粉率高、营养丰富,当地人民普遍喜欢食用。荞麦还有一定的药用价值。

  雁北莜麦 雁北一带普遍种植,营养价值十分丰富,吃着香美可口,深得当地人民喜爱,具有典型的地方风味。

  雁北山药旦 雁北三宝“山药、莜面、大皮袄”之一,栽培历史悠久,品种多,产量高,出粉多,抗旱抗病能力强,薯块大而匀,耐贮藏,根系发达。畅销国内,并出口东南亚一些国家。

  北路胡麻 雁北种植的主要油料作物,其生产期短、株形紧凑抗旱,籽粒大,颜色红褐发亮,营养丰富,含油量高。100斤麻籽可榨30--36斤油,久放不沉淀,炸食烟雾小,上色快,味道清香,色泽纯黄而透明,且有药用价值。胡麻还是很好的工业原料。

菜 品

  大同黄花 学名萱草,俗称金针菜,大同自明朝起就开始种植,弛名中外。其特点是色泽金黄,角长肉厚,肥硕油大,脆嫩清口,久煮不烂,洁净无霉。蒸、煮或晒干后发泡食用,营养、品味俱佳,具有利尿、健胃、止血、消炎、清热等功能。

其它土产

  广灵白麻 色泽鲜亮、皮薄性韧,纤维细长,柔软光亮,耐腐抗霉,广泛应用于工业原料,并可作为药材,有补阴安胎之功效。

  云岗石窟,华严寺、善化寺、九龙壁,浑源县,登临北岳恒山、 悬空寺,然后去应县观赏木塔;也可选择游览长城、边堡、北魏皇陵、白登之战遗址、 许家窑古文化遗址或水神堂、觉山寺、平型关战役遗址、煤矿矿井和蒸汽机车博物馆等。
  大同居内、外长城之间,是历史上多民族战争与融合之地。故而具有典型的北方传统文化和独特的边塞风土人情。
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