老年人吃猪头肉，少吃，最好不吃为佳。理由有：
1丶老年人多有慢性胃炎，还是尽量的不要吃，很容易造成消化不良的，会导致的胃痛等发作，一般的还是属于消化系统不好的，就尽量不要吃。
2丶老年人多有高脂血症，高血压，肥胖，脂肪肝等。猪头肉属于高脂肪的食物，吃了对身体也不好，尽量不要吃。
3丶动物肉是酸性食物，不利健康长寿，多吃素利健康。
4丶动物的健康状况不明，生存环境不明，来源不清，对它们的健康状况不明。动物的肉有可能污染了多种病原体。动物在捕猎、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中，都有可能感染一些人与动物共患疾病的病原体。老年人因此少吃丶最好不吃为好。
