用着厨房的票据打印机，我是专业做饭店餐饮系统的，厨房打印机一般分两种，热敏的和针式的。热敏打印机优点是：出纸速度快，一张单子不到2秒左右就打印出来，缺点是他打印出来的内容保存时间长了就会褪色（一两个月就很明显的看出来上面的字迹已经看不清楚了）。 针式打印机的优点是：打印出来的内容可以长久保存打印出来的内容，但缺点是打印速度太慢，就像发票打印机那种速度一样。 因为后厨的单子只是当时做菜那点时间。绝大多数饭店都选用热敏打印机， 但是前台收银小票打印机看你的要求了，如果你想长期保留你的小票，做报账用的话，强烈建议用针式的，免得两三个月之后，你前台如果用热敏打印机打出来的小票成了一沓白纸。呵呵
后厨打印这块，还要注意一点，就是防油防水这块，因为后厨（特别是热菜间和面点间）蒸汽和油烟非常大，打印机是一种电子产品，在这样的环境下长期工作，他必须具备防油防水的功能。 现在很多早期安装餐饮系统的饭店，几乎都不是那种专业防油防水那种，所以时间长了，打印机的切刀会卡住，这样后厨就不打印了，这样的情况我见的太多了太多了。 防油防水的打印机比那种普通打印机贵三百元左右。如果你考虑投资预算的话，我的个人建议是：热菜间，烧烤间，面点间用那种热敏的防油防水打印机，凉菜间，传菜间，用热敏普通打印机，至于吧台用热敏还是针式的 看你的需求了，并且吧台没有什么油烟，就不需要防油防水打印机了。
以上意见你可以参考一下，主要还是要看你的实际情况定，需要的话可以打我电话，我的名字就是我的电话，我是北京佳博小票打印机的代理商
