塑料水瓶不能装开水，因为会析出有毒物质。
塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多缝隙，其中隐藏着污物。在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
塑料杯除了受热后会析出一些化学物质外，还极易滋生细菌。虽然塑料表面看似光滑，但实际上有许多空隙，易藏污纳垢。而办公室里，人们对杯子的清洗大多只有用清水冲，杯子得不到彻底清洗和消毒。办公室最好用不锈钢杯或玻璃杯，每天都要清洗，最好使用洗洁剂，并用热水冲洗。
扩展资料：
在常见的做瓶子的塑料材质中，唯有PC是生产过程中必须用到双酚A的。而PC材质的水瓶，一般并不见于以一次性为主的矿泉水瓶。
PC材质本身，在有水的情况下是有水解可能的。只是这种情况的发生条件是长期在100-120℃高温水。虽然车内温度很难产生这样的高水温，不过鉴于PC材质的瓶子以婴儿使用的奶瓶居多，有孩子的家长们还是尽量不要将奶瓶长期放在高温车内。
PET材质为主的矿泉水瓶并无双酚A成分，喝矿泉水无需担心此问题。但PC材质的瓶子还是避免长期放在高温车内为好。
参考资料来源：人民网-专家：装矿泉水的PET瓶只要合格 不用担心塑料引起的安全问题
参考资料来源：百度百科-塑料
