姜只有一个繁体字。
姜：笔画数：9；部首：女。
释义：
1.姓：
姜姓是我国最古老的一个古老的姓氏之一，有近5000年的悠久历史，在宋版《百家姓》中排第32位。姜姓源自炎帝神农氏，因炎帝生于姜水（今宝鸡市境内），故以姜为姓。因此，炎帝的出生地就是姜氏的发源地。另外，姜姓还是今天中国的许多姓氏如吕姓、谢姓、齐姓、高姓、卢姓、崔姓等的重要起源之一。姜姓在当今以人口排名的中国百家姓氏中居于第60位。
2.生姜：
别名:生姜、白姜、川姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
株高0.5-1米;根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。
花萼管长约1厘米;花冠黄绿色，裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
花期:秋季。
