新鲜的柠檬，不能用开水泡，VC会随高温全部流失，用温水，不超过50度泡，还可以加点蜂蜜。
第一步，洗净柠檬。挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜柠檬，把表皮清洗干净。
第二步，冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，这么做的话，不仅柠檬切片时好切，泡起来口感也更清爽。
第三步，柠檬切片。把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚即可。
第四步，开水放温。把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，稍微有点热即可。然后把柠檬放进温水里泡一会儿，加入一些蜂蜜，就可以享用了。
扩展资料：
鲜柠檬水可谓是老少皆宜，尤其适合每日忙于工作无暇保养的都市白领女性。不管是为了美白淡斑，还是为了瘦身减肥，喝柠檬水都是非常健康的选择。
但是很多人泡柠檬水都用错了水，导致效果不显著，到底鲜柠檬泡水用热水还是冷水好呢？其实，太热或者太凉的水泡柠檬都是不大适宜的，也就是温开水最好。
鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。鲜柠檬片中的维生素C在高温下容易坏死，水温高会导致维生素C的损失。但维生素C在酸性条件下还是有一定耐热性的，所以只要不是开水，一般没那么容易损失。
而且，如果用沸水浸泡柠檬片，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等，口感会没那么好。
如果用太凉的水来泡柠檬，首先，柠檬的香味不容易被泡出来，其次，营养成分也不那么容易被人体吸收。所以大家在泡柠檬片的时候最好选用温水哦。当然，夏天饮用时也可以摊凉了之后再喝，影响都不大。
参考资料来源：百度百科-柠檬水
参考资料来源：凤凰网-柠檬泡水会苦，是因为这些原因
