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影响烹饪原料品质变化的因素有哪两个方面？

2022-07-30 美食 156阅读
1、看原材料的颜色是否新鲜。2、闻原材料的味是否有异样。3、用手摸原材料的是否腐烂。4、有一些食物，如鸡蛋、柚子、萝卜等可以用手掂量一样它们的重量，同等大小时，越重者质量越好。5、还有一些像西瓜这样的水果，还可以通过听声音来判断质量好坏。
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