方法很简单如下：
1、用数据线将设备连接上最新版iTunes，紧接着打开iTunes，
2、按住键盘上Shift，同时点击iTunes的“更新”功能；
3、根据iTunes弹出对话窗，选择对应版本的iOS固件（前提是下好你需要的固件），点击更新即可。
特别要提醒的是，之前苹果在官方公告中表示，iPhone6、6Plus、6S、6SPlus、SE机型是从iOS10.2.1开始被限制性能的，而iPhone7、7Plus是从iOS11.2开始被限制性能的。
经过实际查询后你可以清楚的看到，iPhone5、5S、6、6S、7系列机型的老版本固件，苹果都已经默认开启了降级通道，所以如果你愿意可以退回原来系统，告别被限制性能的窘境：
1、iPhone5可以降到iOS6.1.3；
2、iPhone5S可以降到iOS7.0.3；
3、iPhone6、6S、7都可以降到iOS10.2；
目前有网友已经实测成功，的确是可以降级的，比如iPhone5S成功降级iOS8.0系统，不过现在服务器有点繁忙，大家不妨稍后试试，至于什么时候关闭并不清楚。
