DO是西班牙红酒的一个级别，是其原产地的一个监控制度（DenominacionesdeOrigen）
西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等，普通餐酒（TableWine）和高档葡萄酒（QualityWine）两等
西班牙红酒DO制度又分为5个等级
1.VdMVinodeMesa日常餐酒入门级葡萄酒，可酿制自非法定产区的葡萄园或品种。类似多数国家的餐酒，宽松的制度使酒的风格多变，类似意大利的托斯卡纳新酒；
2.VdlT VinodelaTierra 地区产酒产区范围较大，酒标上会标上广阔的地理名称，如安达卢西亚、卡斯蒂亚－拉曼恰；类似法国的VDP级
3.VCPRDVinodeCalidadProducidoenRegiónDeterminada优良地区
餐酒类似法国的VDQS级别，被认为是进军DO级的踏脚石
4.DODenominaciondeOrigen法定产区酒由区域控制委员会负责管理、推广当地葡萄酒。2005年，接近2/3葡萄园达到了DO产区的要求；相当于法国的AOC
5.DOCa DOQDenominaciondeOrigenCalificada
Denominaciónd'OrigenQualificadainCatalan（DOQ用于加泰罗尼亚）优质法定产区酒类似意大利的DOCG，跟踪产品质量超出DO级水平的产区并给予命名。1991年，里奥哈第一个获此称号；随后是2003年的普里奥拉和2008年的杜埃罗河岸。
