1、从价格弹性分析“谷贱伤农”：
“谷贱伤农经济学原理”是指粮食获得丰收不仅不能使农民从中获益,反而还会因为粮食价格的下降而导致收入降低，用经济学原理解释，根本原因在于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品。
设D表示农产品的需求曲线，它的需求价格弹性小于 1。
农民种粮的利润受到粮食供求关系的影响，而粮食需求缺乏弹性。当农民丰收时，供给曲线从 S1 的位置移动到 S2 的位置，农产品的均衡价格从 P1降低到 P2，在丰产前农民的收入是图中的矩形 P1 A Q1 O 的面积，丰产后农民的收入是图中的矩形 P2 B Q2 0 的面积。
由于需求价格弹性小于1,丰产后价格降低的幅度 P1、P2 大于市场对农产品需求量上升的幅度 Q1、Q2，从而矩形 P1 A Q1 0 的面积大于矩形 P2 B Q2 0 的面积，即农民的收入减少了，总收入的减少量为矩形 P1 A Ql O 与矩形 P2 B Q2 0 的面积差。
由上分析可知需求价格弹性小是导致 “谷贱伤农”现象的主要因素。
2、从供求关系分析“谷贱伤农”：
当价格处于高价位 P1 时，农民获取很高的收入。但是由于农产品生产周期长，很难预测来年该农产品价格，农民就会把今年的价格 P1 作为明年的价格，而且农产品的种植门槛低，导致大量的农民种植该农产品。
供给曲线从 S1 的位置移动 S2的位置，种植者仍然是以去年的价格 P1 为标准来决定农产品的种植量，从而导致农产品的供给量从 Q1 的位置增加到 Q3 的位置。
市场的需求量为 Q2，均衡价格应该为 P2。但是实际的供给量为 Q3，导致市场的均衡价格为 P3。农民的收入从矩形 P1 A Q1 O 降到矩形 P3 D Q3 0。
3、从恩格尔曲线分析“谷贱伤农”：
粮食是人们的生活必需品。这就决定了粮食的可替代性非常差。同时，一般人们会先留出购买粮食的钱再做其他消费规划。即使粮价降低，也不太可能刺激消费，同样，粮价上涨也很难削减需求。
随着生活水平的提高，粮食支出在商品，粮价的变化对需求量的影响不大。所以当粮食价格下降、需求量又没有相应增加时，以卖粮收入为主要经济来源的农民就会面临收入降低的问题。
而且，由于粮食的生产周期比较长，农民很难通过减少种植来及时控制供给，利用市场供求关系变化抬高粮食价格，这时就会产生“谷贱伤农”的问题。
扩展资料
“谷贱伤农”解决参考措施：
1、制定农业保护政策
除了继续实施财政扶持、税收优惠政策外，可制定各种农产品的最低保护价，即支持价格。
2、建立农产品期货市场
农产品期货市场上买卖的是未来的农产品，要想使这种对未来的农产品买卖中获利，就必须对农产品在未来的价格作出准确预测。
3、调整结构，创新增值点，增加农民收入
农产品产量提高，农民收入却不能同步提高，这是经济学的悖论。实践证明，解决这一矛盾的有效途径就是调整农业产业结构。
4、引导农业生产，广开农产品销售渠道
各地商贸部门应充分发挥自己市场信息灵的特点，积极引导农民调整生产品种结构，增强市场的适应性。
参考资料：百度百科-谷贱伤农
