韭苔头能吃吗

2022-04-10 健康养生 197阅读

韭苔头可以吃。

韭苔,香町,是韭菜长到一定阶段中间长出的长长的茎,顶上开花结实,那个花叫韭花,可以入菜。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。

韭苔可以做很多美味的菜,比如香町鸡蛋、香町海米等。香町适用于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。

扩展资料

注意事项

韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。

夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。

韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。韭菜与酒不宜同食。

参考资料来源:百度百科-韭菜苔

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