酒环炒鸡蛋怎么做好吃

2020-05-06 美食 70阅读
炒鸡蛋做法:
1,鸡蛋打入碗中后加点盐。
2,用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合。
3,在蛋液里加入两勺水。
4,韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下。
5,热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒。
6,加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。
按照以上步骤炒出来的鸡蛋好吃。
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