我一个一个回答吧：
1.系统工程与现代管理
是把系统的思想融入到管理中。系统论本来是再自动化和电力领域最先出现的。但是系统的思想现在也已经用在了企业管理中。应该会学到如何建立系统模型，如何使得系统达到最优等等。
2.工业工程与生产运作管理
工业工程(IE)是研究如何提高生产效率和降低生产成本的学科。如学习怎样安排生产，甚至流水线的长度等等
3.管理科学
如何运用科学的手法从事管理活动，基本上就是学习运筹学，优化方法等等，这个稍微偏向数学一些，研究如何建立优化模型以及如何将优化模型运用到实际中。
4.国际工程管理
天大管院的看家本领，实力毋庸置疑全国第一，主要是研究国际化的工程问题中涉及的项目投资，工程监理，法律纠纷，贸易纠纷，验收等活动。
5.管理信息系统
研究如何为企业进行信息化服务，包括业务流程再造，系统分析与设计，以及最终的程序实现。还有在分布式条件下企业信息化架构的建立，和WebService什么的，要求你计算机的基础不错。
6.金融工程
用定量的方法研究金融市场，主要工具是时间序列，随机微分方程，随机过程，统计什么的。要求你计算机和数学都不错，而且有点基本的财务和金融的知识。
大致就这样吧，可能有不大对的地方。
