银杏果不能和鱼一起吃，如鱿鱼、鳗鱼等。银杏果和鱼一起吃，两者的成分都会发生生化反应，吃得太多可能会引起腹胀、头痛、头晕等不适症状。
《每日本草医学》记载：“银杏和鳗鱼吃鱼，受风软。”银杏是白果。具有平喘、祛湿、止咳、补肾固精、止咳解毒等作用。鳗鱼肉有毒，”引自《本草纲目》。它们都具有复杂的生物活性物质，会产生对人体不利的生化反应。
毒性可能是由过度生或油炸的白水果引起的，尤其是儿童。
扩展资料
银杏果的食用禁忌
新采摘下来的白果富含多种维生素及钙、钾、磷、胡萝卜素等多种有益于人体健康的微量元素，还包含具有抑菌和杀菌功能的白果酸、降低胆固醇的白果双黄酮等。白果在明清以来就被列为养生延年的食疗佳品。
但是，白果“性温有小毒，多食令人腹胀”，一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。
因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯（绿胚芽）。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。
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