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恒顺山西陈醋酿造食醋为什么吃着一点儿都不酸呢？吃起来的感觉还不如兰州拉面馆里的袋装醋呢，求真相～

2022-04-02 美食 382阅读
酿造食醋是用粮食利用醋酸菌发酵出来的，营养丰富，醋度高，但酸味口感柔和，价格相对要高一点，多数用玻璃瓶来装，这是酿造食醋的特点。那些袋装醋价低，刺激酸味强，它不全是酿造食醋，里面加了“食用冰醋酸”，凡加了“食用冰醋酸”的醋进口都有强列的酸感，国家定为“配制食醋”，但要求酿造食醋的比例不能小于50%。还有少数不法厂商，加的是“工业醋酸”，价格更低，但不能食用。
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