饺子店怎么经营我不知道，但是，我在南昌呆的那三年里面，经常会去一家饺子店吃，而且，还买回来自己煮，其实他们的操作不复杂，就是饺子全部是自己手工包的，就打着这个招牌在那条街生存下来了，而且，还开了四家分店。
他们蒸饺子，煮饺子，煎饺子，都有，而且还很实惠，五块钱十一个（生的一份，可打包）。这样给在南昌生活的人们都提供了便利，熟的将近平均到了8毛钱一个的饺子。每天排队在他家等生煎的饺子，那是排长队的啊。
可能饺子对于这个来说是贵了一点，但是，服务很好，而且，包装到位，工作车间也很卫生，很多人都看得到的。
希望我的回答能给你带来帮助
