自从恒大推出恒大冰泉后，国内水市场便不再平静。看似以农夫山泉、康师傅、华润怡宝、昆仑山、西藏5100等均衡天下的市场格局在“新人”进入后，是否会发生变化？水行业到底蕴藏了多少黄金，吸引这么多业外大佬都来“淘金”呢？
大企业跨界卖水
水行业成香馍馍
今年1月份，恒大对外宣布进军水行业，恒大冰泉横空出世，在恒大雄厚的资金支持下，恒大冰泉全渠道布局很快完成。另外，来自长白山的水源地也让恒大向世界“宣战”，一处水源供全球的理念下，恒大冰泉已经跟全球28个国家经销商签约，恒大冰泉要做到像法国依云那样出口全球，留给了市场几许念想。
如今，中石化从“卖油郎”涉足水行业。中石化近日对外宣布，将联合西藏高原天然水有限公司打造“易捷·卓玛泉”天然冰川饮用水，开始跨界卖水。
中石化卖水是有底气的，全国2.3万家易捷便利店是中石化卖水的基石。因为相对封闭的中石化加油站内的易捷便利店本身也在卖水，只不过这些品牌不是中石化自己的。与其帮别人养孩子，不如自己养一个。而50%以上的水利润率，这块蛋糕也很大。
对于中石化进军水行业，中国食品商务研究院研究员朱丹蓬接受《证券日报》记者采访时表示，中石化本身有自己的渠道，以前是贴牌、联营的方式卖水，做自己的品牌水必将提升公司的利润。
恒大和中石化这些大企业发力水行业，势必会引发水行业品牌格局的改变，这一点在行业内早已形成共识。“中石化卖水（易捷·卓玛泉却定价为2元/瓶）必将挤压其它品牌水的市场份额，其它品牌水在中石化便利店的销售肯定会萎缩。”朱丹蓬表示。
在朱丹蓬看来，随着人们健康意识的提高，在喝水比喝饮料更健康的理念下，水行业未来必将会有爆发式增长，前景广阔。另外，水的毛利率也比较高，这都是吸引大佬进入水市场的原因。
同样，中投顾问食品行业研究员梁铭宣接受《证券日报》记者采访时也表示，整个饮料行业中，饮用水的稳定发展是众多企业跨界参与的重要原因。恒大冰泉和中石化两个外来者的参与也会对其它水企产生一定冲击。
而对于中石化和恒大卖水一事，朱丹蓬表示，中石化卖水是板上钉钉稳赚的，而恒大进入快消行业卖水的战略是对的，对其中长期发展也是非常好的，其面临的主要是市场运营方面的问题。
品牌格局将发生变化
5元价格带竞争更激烈
数据显示，2013年饮用水行业中，康师傅、农夫山泉、娃哈哈、华润怡宝、可口可乐几家企业的市场份额依次是23%、22%、18%、9%和7%。其中纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水占饮用水的比重分别是44%、28%、13%、9%，其它水占6%。另外，纯净水、矿物质水已现增长缓慢之势，天然水等发展迅速。而 5100西藏冰川矿泉水、昆仑山等作为高端水，也占据了一定的市场份额。
不过，随着更多的企业进入水行业，水行业的品牌格局必将发生变化。
事实上，农夫山泉、康师傅等水企在水行业内精耕这么多年，已经是沉淀下来的品牌，新进入者是很难撼动的。而5100西藏冰川矿泉水（300ml的瓶装水平均价格至少在7元以上）、昆仑山在国内高端矿泉水品牌相对较少的情况下，也拥有了自己的市场份额，因此，这部分市场也不容易被撼动。
“塔尖和塔基受到的影响不大，塔腰价格带及偏中高品牌水的竞争会更加激烈，而全渠道销售的昆仑山和恒大冰泉之间的竞争也相当激烈。”朱丹蓬表示。
《证券日报》记者采访的农夫山泉相关人士也表示，恒大冰泉上市并没有对农夫山泉产生影响。
其实，在恒大冰泉上市后，市场有传言称其挤压了昆仑山的市场份额。而自从有了恒大冰泉后，昆仑山的宣传广告也开始频现报端。
虽然目前市场上没有恒大冰泉的销售数据，但从渠道铺货来看，上至高端场所，下到烟酒小店都有恒大冰泉的身影。
在朱丹蓬看来，恒大冰泉与昆仑山两者的定价和渠道几乎相同，因此，两者的竞争也是存在的。
朱丹蓬表示，虽然恒大冰泉与昆仑山定价在中高端，但其市场渠道方面，却采取了全渠道战略，但高价位的水在小店根本不好卖，如果销售不出去，销售商不再进货，而存放在货架上的水也会因灰尘影响销售。长此以往，必将危害到水的品牌形象。价格定位和渠道不相匹配是恒大冰泉和昆仑山都面临的问题，因此，长远并不看好其发展。
此外，5元区间带的水的竞争会更加激烈，这是水专家们给出的定论。“这个价位的水品牌增速不会太快。谁将沉浮，在2015年第一季度将见分晓。”
“2元-5元区间的水竞争较为激烈，并且存在不确定性。比如昆仑山、恒大冰泉、卓玛泉都将在营销方面做出更多努力，也就具有更多不确定性。”梁铭宣如此表示。
事实上，《证券日报》记者走访了北京部分水销售点，在他们看来，烟酒店卖的水多数是价位较低的水，高于5元的水根本不好卖。
水源地被空前重视
水企水源地“暗战”打响
恒大推出恒大冰泉后，其广告宣传片中最显眼的字眼无疑是“长白山水源地”，来自长白山水源地的恒大冰泉，用“世界三大黄金水源地”作为卖点来大幅宣传。
恒大冰泉“一处水源供全球”的野心，也是建立在水源地基础上的。“世界三大黄金水源地，水质纯净无污染，拥有丰富而稳定的天然矿物元素。”这是恒大冰泉的信心所在，正由于此，恒大集团董事局主席许家印一直想把恒大冰泉打造成为中国最大的千万吨级的矿泉水企业。
另外，今年3月份，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，意见稿有两大看点，首先是“饮用矿物质水”名称被叫停，其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。为此，“饮用矿物质水”的品牌面临退出市场的危险，其中，康师傅矿物质水面临这一难题。
在7月份，康师傅矿泉水在网站上以新品促销，而来自长白山水源地也是康师傅的一个卖点。
而据记者了解，在恒大大力推广长白山水源地的同时，农夫山泉、娃哈哈也加大了水源地的宣传。其中，农夫山泉寻找水源地的纪录片触动了无数的消费者，也展现了一家企业寻找优质水源的艰辛与持之以恒的信念。
其实，在今年夏季，长白山水源地在水行业中最受宠，而水企也围绕长白山打响新一轮暗战。
另外，刚刚宣布进军水行业的中石化，其打造的“易捷·卓玛泉”也是西藏冰川水概念。在高端水市场，5100西藏冰川能在高端水市场独占鳌头，“冰川水”功不可没。另外，昆仑山天然矿泉水正是源自青海省境内的三江源区昆仑山玉珠峰。
从水企大力在水源地上做文章来看，水行业的市场争夺战已经打响。
“水源决定水质已是业界公认的真理，消费者开始从安全水到健康水，升级自己的日常饮用水，而拥有健康水质的水源地无疑是消费者选择好水的指标之一。”一位行业人士如此对记者表示。
事实上，在两年前，水企很少提到水源地一说，大家都在闷声做产品。如今，水源地被提到空前的高度，在业内人士看来，水行业同质化严重，打水源地牌也是想通过差异化卖点来获得更好的销售，这是行业竞争加剧倒逼的结果。而那些没有好的水源地的小品牌企业，将会收缩战线回到属地销售。
而一位从事水行业多年的人士对记者坦言，越来越多的水企强调水源地，这对消费者来说是有好处的，这也体现出商家对消费者负责任的态度。
不过，在梁铭宣看来，天然水、矿泉水等企业都在积极宣传水源地，尤其是高端水。对于一般矿泉水、天然水而言，水源地的宣传是不可避免的，这也正是在价格和渠道一致的情况下能够吸引消费者购买的主要因素。而对于高端矿泉水，过度宣传水源地有所偏颇，企业应更注重品牌价值的塑造和宣传。
业外大佬抢食
引发水行业爆发式增长
■夏 芳
今年的水行业异常热闹。先有恒大地产推出恒大冰泉，20天13亿元的广告费在彰显土豪式营销的同时，也显示了恒大冰泉全国渠道铺货的速度。“一处水源地供全球”成为恒大卖水的梦想，朝着“东方有依云，西方有恒大”这个方向发展，恒大目前已经跟全球28个国家的经销商签订的合作协议。就在恒大冰泉遍布全国各个卖场、小店时，又一家行业大佬决定进入水行业淘金。
近日来，中石化对外称，西藏高原天然水公司与中石化销售公司签订合作协议，共同打造“易捷·卓玛泉”天然冰川饮用水，试图借助易捷便利店的销售渠道给消费者提供高品质、放心安全的天然水。
中石化旗下2.3万家易捷便利店本身也在卖其它品牌的水，如今看来，“易捷·卓玛泉”天然冰川饮用水上市必将挤压其它品牌水在其店面的销售，在自己的店内，销售自己的水，这块蛋糕十分诱人。
中石化此举也被业内人士认定为是板上钉钉的好事，没有不赚钱的理由。
做实业最重要的是资金问题， 而中石化和恒大卖水根本不需要考虑资金，接下来比拼的是渠道营销和专业队伍的建设，在这一方面，中石化显然不用操太多的心。而恒大冰泉则面临营销队伍专业化的问题。
原本市场格局相对稳定的水行业，由于业外大佬的进入，水行业掀起了新一轮竞争，品牌格局必将发生变化。而行业内早已是硝烟弥漫，这从各家水企在水源地上做文章的力度可以看出。
今年夏天，水源地成为多家企业“吹捧”自己水质的一大要点。从企业的角度来看，寻找差异化卖点是商家获得更好销售想出的招数。但从另外一个角度看，企业在夸大水源地的同时，也让消费者从喝安全水到喝健康水的意识有了提高。
事实上，随着人们对健康指数的要求越来越高，喝水比喝饮料更健康的意识在消费者心中已经形成。因此，未来水行业会出现爆发式增长，而从新进入者数量的增多也可以看出，这些人已经嗅到了水行业的商机。
沃尔玛再陷食品质量门 高端品牌山姆所售开心果被爆长虫
家住北京朝阳区的一位李女士皱着眉头告诉记者，打开沃尔玛山姆高端礼盒开心果，竟然吃到半条长虫子，我已经一天吃不下饭了
■本报记者 贾 丽
“打开沃尔玛山姆高端礼盒开心果，竟然吃到半条长虫子。我已经一天吃不下饭了。”家住北京朝阳区的一位李女士皱着眉头告诉记者。
沃尔玛食品质量问题层出不穷。
近期，深圳沃尔玛超市又被爆出后厨内幕：已呈黑色的一锅油炸过的155份鸡块仍继续使用，时间甚至可长达一个月，且使用超过保鲜期的原材料等。
对此，沃尔玛方面称，此次涉案门店今年以来已接受监管部门26次执法检查，每次检查都合格。
沃尔玛官方对此回应称：“自了解此事以来。我们已第一时间派出由跨部门多位专业人员组成的调查团队前往该门店进行调查。根据现场核查情况，目前并未发现该门店存在报道中所指的违法行为。”
而对于干果内有长虫，沃尔玛方面仍称：“不存在质量问题。”但其生产商表示愿与消费者协商处理。
开心果内有长虫
近日的一场经历让北京的李女士揪心不已。“孩子将家里存有的一盒干果拿出来，我也吃了一颗，然而就这一颗竟然就出事了，在闻到奇怪的味道后，我吃出了半条虫子。”李女士回忆，该礼盒是沃尔玛山姆会员店为身为会员的她提供的一套高档干果礼盒。
随即李女士拿着半瓶开心果到山姆会员店，一位自称负责人的人士称：“开心果保存期限长，出现问题也属正常，在别的产品中，我们也经常吃到，这不属于质量问题。”
李女士联系到沃尔玛，相关负责人回复说：“他们去山姆店调查了，干果没有问题。”
据了解，该干果是沃尔玛山姆为会员提供的一款产品，由山姆会员商店专卖。记者注意到瓶身一行字：“会员优品”商标是沃尔玛百货有限公司拥有的商标，现授权沃尔玛（中国）有限公司投资许可佛山市高明鸿鹰食品有限公司使用。
记者致电位于佛山市高明区荷城街道光明路的产品生产商高明鸿鹰食品。一位负责人告诉记者：“礼盒是春节时候出的货，高温条件下会有变化，可能是储存不当造成。”
该产品生产商北京地区负责人联系到李女士坦言：“12月份干果生产正值高峰期，生产地在南方，湿热气候，运送到北方，一冷一热密封出现问题可能会出现生虫情况。在生产过程中，需要烘干、拷贝、包装等流程，也可能烘干原料出现问题，果肉里的虫子太小没有清理出来。”她表示道歉，并愿意当面赔偿。
据了解，山姆会员店是沃尔玛百货公司旗下的会员制仓储式大卖场连锁店，为沃尔玛的经营业态之一，也是全球最大的会员制连锁店之一，服务人群均是高档消费人士。
