德化“十佳”乡土名菜名单2011.5.19
1．牛奶籽炖黑鸡
2．炣赤目
3．红酒鸡
4．红菇淮山汤
5．姜脯炒米粉
6．放筋草炖蹄节
7．炣全猪
8．醋猪脚
9．兔仔炖苦菜
10．米酒煲竹鼠
德化乡土名菜名单
1、水口鲶鱼汤
2、金针菜炖鸡
3、炣羊肉
4、粉仔粥
5、久糟菜白鸭汤
6、笋叶煲
7、苦菜饭
8、鸡蛋拌面线
9、炒薯粉片
德化特色风味小吃名单
1、蕨脯汤
2、苦菜汤
3、过饥草汤
4、粽子
5、糯米大肠
6、米粉肉
7、赤水煎粿
8、圆子汤
9、鼠曲鬼
10、糯米糍
11、煎肉饼
12、大肠羹
13、猪血汤
