从水利角度上说，沟和渠在用途上、成因上和特点上有区别，具体区别见下：
1、用途不同
一般从水利角度来说，水沟的主要用途是排泄，也就是排水、排污。而水渠正好相反，修建水渠的主要目的大多数是为了引水，即能从像水库这种有水源的地方向水源缺乏的地方调水。除此之外，水渠还有防洪、抗旱、灌溉的用途。
2、成因不同
水沟一般是天然形成的，大多数水沟是经过流水的冲刷作用而形成的。而水渠是人工开凿修建的一种水利工程，比如都江堰、郑国渠、灵渠就是中国历史上人们修建的著名的水渠。
3、特点不同
水沟一般比较小且狭窄，通常是一种较小的水道。另外，水沟大多是零散分布的，不成体系。与水沟相比，水渠的分布较为系统，而且通常比水沟要更大。除此之外，水沟中的水大多比水渠中的水更脏一些，因此水沟的水无法被用于灌溉农作物。
参考资料来源：百度百科——渠
