看来你对电磁炉有着浓厚的兴趣啊！
我给你解释一下：
你所说在小于500瓦的连续工作方式下容易损坏IGBT，其原因如果你明白电磁炉的“控制原理”就会清楚了！
IGBT的控制极由驱动器驱动，驱动器输出一定频率的脉冲，根据驱动电路输出的脉宽来调整IGBT通断时间的长短，从而达到调整功率的要求。电磁炉功率控制模块主要是控制IGBT的导通和截止的时间从而来控制功率的大小。（IGBT就相当于一个开关）
大功率时IGBT几乎是一直导通的，（这是一种持续稳定的工作过程）而小功率时，就要使IGBT关断一段时间从而实现减小功率，也就是通过控制导通、关断的占空比来控制功率。所以这是一种断续工作的方式，（相当于温度高了，就停一段时间，温度降了再加热）
而所谓的小功率“连续工作”，就是IGBT被驱动电路不断进行高频“通断”控制，它的工作频率更密集了，效率却很低，而且由于不停地 通、断所受的冲击也很大，不单单IGBT损耗，对驱动电路也是一种负担！
举个很简单的例子：相当于要装满一缸水，大功率相当于用水桶向里面倒，小功率连续工作相当于不停地一勺一勺的往缸里舀水，哪个更累呢！用勺子会累的胳膊酸吧！
所以说小于500瓦的连续工作方式下容易损坏IGBT
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