夏天切开的西瓜一半放冰箱里两天了还能吃吗

2022-03-16 健康养生 100阅读

建议不要吃。

西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。

此外,还要注意的是,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。

有研究表明,冰镇西瓜富含的营养成分,远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。所以,西瓜最好现买现吃。

扩展资料:

科学保存西瓜的方法:

1.西瓜最好现切现吃,冷藏时最好别包保鲜膜,直接放进冷藏的抽屉里,存放不要超过24小时。

2.一定要将水果刀和菜刀分离。如果用切肉的刀切西瓜,不仅有细菌,很可能还有致病菌。切瓜之前记得用开水反复烫刀。

3.吃之前都最好再洗一次,或用干净的水果刀切掉果肉与保鲜膜或与空气接触的那部分。

4.如果覆盖了保鲜膜的西瓜,那么最好放在0℃-4℃的冰箱里,这种环境可以抑制细菌繁殖速度。

参考资料:人民网-隔夜西瓜放倒一家三口西瓜放冰箱不宜超过1天

参考资料:人民网-西瓜盖上保鲜膜冷藏会害死人?科学保存西瓜注意4点

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