在德国做芝士蛋糕都用Quark，请问这和Cream cheese 一样吗?

夸克干酪属于酪农干酪，介于酸乳酪和稀奶油干酪之间，个人觉得酪农干酪较稀奶油干酪来说，口感上会粗糙一些，但是稀奶油干酪热量更高。
如果做芝士蛋糕的话，你愿意的前提下，酪农干酪是可以代替稀奶油干酪的。
据说夸克干酪是德国最受欢迎的干酪呢~~

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