风景园林：偏重景观设计，设计内容涉及建筑、园林、水系、道路交通等多方面的景观的设计工作，毕业有可能是农学或工学学士学位，不同的院校不一样
园林：偏重植物学，园林和树木学课程比风景园林专业课程关注度大，其他的学习和就业方面同风景园林差别不大，毕业有可能是农学学士学位
城市规划：偏重规划，对理科文化课要求比较高，简单的说就是合理的对城市各类用地进行分划，对城市的用地、市政、交通、园林、环保等多方面都需要考虑，景观也含在内，但做的比较宏观。毕业是工学学士学位。
说的比较简单，可以百度百科，会有比较详细的介绍
