我爸昨天拿回一堆白洋淀生的咸鸭蛋，上面还有湿泥，怎么保存？怎么吃？

咸鸭蛋用泥腌出来的才好吃，白洋淀的鸭蛋都是这样腌制而成的。
把泥洗干净，煮熟了放进冰箱保鲜里，放上一两个月都不会坏的，而且特好吃。
吃的时候如果想看到红油的话，最好从保鲜里拿出来放在室温里两个小时，解一下冻就可以看到蛋黄里的油了。吃到嘴里那叫一个香啊。

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