1、超纯水（常称纯净水）：是美国科技界为了研制超纯材料，应用反渗透技术或超临界精细技术来制造的水．这种水中几乎没有什么杂质，更没有细菌、病毒、含氯二恶英等有机物．随着制备用的反渗透膜结构的不同，有弱酸性超纯水也有中性超纯水．美国、西欧、日本等国从来没有把超纯水纳入到饮用水范围内，只是偶而喝一下，每一个人一年平均喝纯净水不到 20 加伦．而我国已有上万家生产这种超纯水，从美国引进上万套的反渗透设备，成了世界上最大的反渗透设备的客户．纯净水对人有什么生态效应有待进一步考察，但有一点值得特别注意到，这种水分子的极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，使细胞膜两侧引起严重的浓差电位，致使膜内可通过膜壁的那些细胞质内的电离型离子的逆向渗透到细胞膜外侧的纯净水线团中，致使身体内有益的生命相关元素向体外流失．有些敏感的人感觉越喝越不解渴，越想喝，长久下来感觉无力，对正在成长的小孩们有比较突出的副作用．
2、富氧水（加氧的纯净水），这也是美国医学科学界为了研究生物细胞的厌氧和好氧性而用的医学研究用水．现在据不完全统计国内有 200 多家在生产纯净水的同时生产富氧水．这种水中确实有氧分子．让人喝进胃之后，通过胃绒毛细胞膜，直拉进入细胞内，期望与血液中的生态氧一样，让细胞内线粒体用来分解各种营养物，“生产”生物能量．但是与愿望相反，线粒体本身将从新鲜血液所得到的 95% 生态氧用来“烧掉”葡萄糖等转化成热能，而 5% 的生态氧化转化成氧气分子并吸收一个电子，成为对人类生命最可怕的超氧自由基，其电荷半径很小，有很大的强负荷标度值，破坏细胞的正常分裂作用，成为人类衰老的最重要的根源，在这种情况下人为地引进氧分子，将引起什么样的生态效果值得深思．
3、酸碱离子水：这是日本最先提出的方法，但是日本对这种水越来越冷淡了，因为碱性水并没有帮助消化，一方面引起了胆结石、肾结石等病症，才知道无机碱性水促进食物中各种金属离子的沉淀聚集的事实，所以过分的无机碱性对生态并不是好的．
4、矿泉水：有两种：一种是从地壳深处 1000－3000 米远古生态水流出的泉水；二是从地表溶岩流出的矿质溶解水．前者是包含相当量的第二、三、四类生命相关元素．后一种矿泉水中多少有一些矿质．我国矿泉水的国家标准的内函是世界顶级的，可以说包括了几乎所的生命相关的第二、第三、第四、第六、第七类元素群．可是在批准某种矿泉水生产许可证里，只要符合 Ca2＋、Mg2＋、Sr2＋等 2－3 个元素含量就可以．近年来矿泉水厂生产不少假矿泉水，难以区别真假．
5、城市管道水：这是我国城市人口主要饮用水来源．这几年江河受严重的污染，使城市管道水的质量大有下降之势．其中最可怕的是为了消毒，用大量的氯气或含氯漂白粉等，这些在杀菌的同时，带来了游离氯对各种有机物的氯化作用．因此城管道水的水源是个最大问题，如果有像农夫山泉这样的水源就很好了．
6、磁化水：什么水都可以通过磁性处理得到高能态水是一个很大的误解．大量的实验表明，水中没有含 d 轨道的微磁矩络合金属离子（即生命动力元素）的水经过再强大的磁场也不能稳定住水的高能态结构．
7、人造矿溶水：近来许多学者纷纷都提出水中要有一些金属离子，这本是很好的事情．但人造矿溶水的道路还是相当艰难的．在这一过程中提出了回归自然的水，这是值得采纳的概念．因为自然界本身极为和谐、合理，人硬去破坏自然秩序总有一天受到自然界给予的惩罚．
去离子水主要的是指镁和钙的含量低到一定指标，是软水!
