洛神花实际就是常见的玫瑰茄，又名、洛神葵、山茄等, 是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区。 原产于西非、印度, 目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。
洛神花的花萼肉质多汁，可食用。用它可生产果酱、果子汁、软糖、蜜饯、酒等，并可提取天然食用色素。洛神花的花萼同时还可药用， 其味酸、性寒， 具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外洛神花还有保肝、抗癌的作用。洛神花是一个很好的天然保健药物。
不过，因洛神花含有较多的有机酸，胃酸过多者不宜饮用或食用。
