牛内脏器位置见下图，它们在体表的相对位置如下：
牛的内脏位置（左侧，胃已切开）
牛的内脏位置（右侧）
（1）肺：在肩胛骨后角略下到髋关节的联线为背缘，第11肋骨与髋关节水平线的交叉点，第8肋骨与肩关节水平线的交叉点，再向前下方延伸为肺的后缘。
（2）心脏：略偏左，在第3～4肋骨之间与左胸壁接触。右侧仅在第4肋骨下端一小三角区与右胸壁接触。
（3）瘤胃：几乎占据整个腹腔左侧。
（4）脾脏：位置较深，体表不能查到，其脾底正对左侧第10（11）～12（13）肋骨上端，脾尖向下向前达第7～8肋骨下端。
（5）网胃：右侧第6～8肋骨的下1/3到剑状软骨。
（6）瓣胃：右季肋部，正对右侧第7～10肋骨的下半部，约在肩关节水平线上下。
（7）皱胃：腹腔的剑状软骨部与腹底壁前部的右侧相贴，在右肋弓上下，约相当于第6（7）～11肋骨。
（8）肝脏：体表不易查到。位于右季肋部，以最后肋骨（第13肋骨）上部及后方，向前向下到8肋间下部，下缘达膈在第10肋骨上的附着线。胆囊约正对右侧第10肋间的下部。
（9）大小肠：位于腹腔右侧。结肠占据右腹壁的上半，空肠占据下半，盲肠从第9腰椎延伸到骨盆入口处。
（10）右肾：最后肋骨上端到第2～3腰椎横突的下方。
（11）左肾：位于瘤胃的右方，约第2（3）～5腰椎处。
（12）膀胱：骨盆腔内。285.奶牛的正常生理指标如何？
了解奶牛的正常生理指标是判断牛代谢状况和健康状态的重要依据。奶牛的正常体温范围应为37.5～39.1℃。奶牛的体温不随年龄变化，但一天内上下午体温变化幅度有时可达0.4℃。成年奶牛的脉搏通常为50～60次/分钟，但初生犊牛可达70～80次/分钟，此后逐渐减少到成年时的次数。泌乳及怀孕后期脉搏次数比成年空怀时略高。牛正常呼吸次数20～28次/分，其变化规律与脉搏的变化基本相同。
血液成分的变化与奶牛的年龄有关。初生犊牛机体内部的氧化还原过程比成年牛强烈，故血液中的主要成分比成年高。随着牛年龄的增长，血液中的白细胞、红细胞以及血红素含量均降低。牛血液成分还受性别、饲养条件、气温、湿度、光照强度、海拔高度等生态条件的影响。牛的主要血液指标见下表。
奶牛的主要血液指标
