吐司面包是我们生活中最常见的早餐之一。因为太方便了！吐司是一种面包，可以说是世界上最受欢迎的面包。吐司面包在中国、欧洲和美国似乎是一道“常见的菜”，但在烘焙行业，吐司面包有着不可动摇的地位，就像咖啡行业中的浓缩咖啡和葡萄酒行业中的波尔多混合咖啡一样。
吐司也是一种切片面包，也就是说，在制作出长切片面包后，用刀子切下平均厚度的切片面包。切片面包是我们中国人通常所说的吐司。然而，在欧洲人眼里，吐司有一个严格指定的含义，这与我们中国人所理解的“吐司”大相径庭。
有一个朋友，一个法国厨师，告诉了我这件事。简单地说，面包只有切片烘烤后才能叫做吐司。英语是吐司，香港人也叫吐司。
未经烘烤、已切成碎片并在面包店购买的袋装面包只能称为白面包，白面包是未经加工的面包，在欧洲不能称为吐司面包。
在蛋糕店的货架上，我们经常可以看到葡萄干吐司、红豆吐司、牛奶吐司、全麦吐司、椰子吐司等。各种馅料做成的吐司面包片。
许多人知道这些馅料是在制作时加入的，面团揉捏和发酵后，有一个过程是将面团擀平，然后擀成一个球，然后进行烘焙。此时添加填充物。对于葡萄干吐司，用擀面杖擀出面团，均匀撒上葡萄干，卷成条状，放入吐司盒烘烤，得到葡萄干吐司。因为这些馅料和辅料通常具有相对较大的颗粒，它们不能在揉面和拍打面团时加入，否则会影响面粉的吸水性和面筋的形成。
如果你喜欢日本食物，你可能也听说过北海道吐司。北海道吐司也是一种牛奶吐司，因为北海道是日本著名的牛奶产地。当地人制作长烤面包，揉面时加入牛奶，使面包变得更软、更细腻，充满牛奶味道。
