家里简单做蛋挞的做法
将糖与牛奶混合后隔水加热,把糖完全融化。
将全蛋和蛋黄打散搅匀,分两次加入牛奶,奶油,混合。
用筛子过滤混合的液体,倒入蛋挞皮内七分满。
烤箱预热200—300度,上下火,中层,烤20分钟左右。
小贴士
1.一定要过筛,蛋挞口感才好!2.那个烤箱温度不同,烤制时注意观察,蛋挞皮颜色变深,蛋液咕嘟咕嘟冒泡就好了。
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