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学会这几个小窍门，保证能熬出浓白鲜香的滋补鲫鱼汤

2023-05-05 综合 31阅读

  • 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，再然后把肚子里面的黑膜洗去，鱼身用菜刀多刮几遍，把附着在鱼身上的淤泥，寄生藻类等刮净备用

  • 炒锅里放适量油烧热，然后放入鲫鱼跟姜片，先不用翻动，过伍卜岁几分钟，等鱼外皮煎定型了再弊唯用铲子翻动一下

  • 鱼翻面之后再略煎一腔睁下，加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟

  • 煮到鱼汤变成乳白色之后再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟

  • 2分钟以后加入香菜即可关火出锅。

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