食材
主料
熟猪头肉
500g
青笋
1根
红灯笼椒
半个
青辣椒
1个
辅料
大葱
1根
蒜泥
适量g
辣椒油
适量g
食盐
适量g
醋
适量g
味精
适量g
步骤
1.青辣椒切丝，用食盐腌制一下备用
2.青笋切片，适量食盐腌制备用
3.大葱切丝备用
4.红灯辣椒切丝用食盐腌制备用
5.蒜泥，辣椒油，芹菜叶备用
6.猪头肉切片，放入容器中备用
7.猪头肉准备好，放入切好的双椒丝
8.加入青笋片，大葱丝等我们准备好的配菜
9.放入蒜泥
10.加入适量食盐，食盐不要放多了，之前配菜基本都腌制过。
11.加入味精，不要太多，一点点就好。提鲜
12.加入香醋
13.最后加入辣椒油和芹菜叶，拌匀即可
小贴士
猪头肉我是提前卤煮好的，放在冰箱冷藏室里，想吃了拿出来解冻，炒或者凉拌都可以，凉拌的话就用开水煮一会。
