食材明细
主料
圆粒糯米半碗
血糯米适量
鸡蛋1个
胡萝卜适量
香肠1根
肉松适量
海苔4片
辅料
盐适量
黄酒适量
糯米饭团的做法步骤
1.
两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。
2.
与血糯米与白糯米混合均匀，平铺在盘中。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。
3
鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状，胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。
4.
保鲜膜剪开，最好多几层，稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上，并压实。
5.
撒上适量肉松，依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。
6.
上下、两段卷起，包紧并压实。
7.
打开保鲜膜，包上一片海苔即成。
温馨小提示
1、糯米饭要事先泡好，至少4小时压上，两手指可轻松捻碎。
2、饭团要压实抱紧。
