杨树前些年锯了，现在树桩上长很多白蘑菇，不知能食用吗？

这个蘑菇子实体叫做侧耳，又叫做平菇。
属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，白色平菇种。
此菌可食，一般在春夏秋冬都有采摘的，注意给它浇水，保持树兜湿润，就会源源不断的采摘子实体了。

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