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银耳炖了一晚上,一天了还能喝吗

2020-10-28 健康养生 117阅读
网上有的帖子都快把隔夜的银耳汤说成毒药了。说银耳里有较多的硝酸类盐，煮熟了放置时间较长，在细菌作用下，硝酸盐会变成亚硝酸盐。
我晚上十点炖好，明天早上七点吃，着叫过夜了是吧，那么我早上七点炖好，晚上八点吃呢？没有隔夜啊，难道早上吃的那份比晚上吃的这份放置时间更短反倒成了毒药？没可能的事。
什么叫做隔夜，其实就是放置时间太长的意思，超过了24小时。这强调的就是不要放置太长，晚上炖银耳汤第二天喝刚刚好，该冰镇的也冰镇好了，不想冰镇的放了那么多个小时，温度也正合适
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