让我来告诉你，
我喜欢用健康说话，用尊重人性和生命的视角看问题。
从技术角度而言，如果炸锅是带电机的，且是室内安装的，当然是带烟囱的好。因为烟囱可以将燃烧废气排放到室外，可以最大限度地提高室内空气质量，保护人的健康。监测表明，燃烧尾气对室内空气污染是非常明显的，它的背面就是我们所受到的健康威胁。
如果炸锅是与电无关的普通燃气炉，且在室外环境使用，使用炊烟仍然可以提高废气的排放高度，降低对使用者健康的危害程度。但需要明确的是，这个保护程度要远远低于带电机的强排机了。
要是追求省，上面的话就没多大意义了。
愿我的答案对你有所帮助！
