红豆杉不能用来泡酒。
根据科学研究，红豆杉中能起提高身体免疫力作用的物质是紫杉醇，但是这种物质存在于红豆杉的韧皮部（树皮），而非木质部（木材）中，且紫杉醇不溶于水和酒精等有机溶剂。
也就是说，将红豆杉用来煮水喝或是泡酒，均很难产生强身健体的效果。相反，红豆杉本身含有一定的毒性，可直接作用于心肌和神经系统。
物种毒性
该属植物枝叶、木材、种子普遍含有毒物质紫杉醇（Taxine），紫杉碱可被人体迅速吸收并作用于心脏及呼吸系统。曾有小孩误食一至两枚欧洲红豆杉种子就险些致命。
成人食用本属植物叶片50-100克就可能致命。有饮用本属茶品致死的案例。文学作品中有时会以此属植物制成毒药，如白马克一剧中的毒酒。
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