树莓是多年牛小灌木。果实甜而芳香，营养丰富， 口味极佳，含糖量5.58～10.67%，含酸量0.62～2.71%，比外还含有丰富的氨基酸、维生素C、维生素B1，维生素B2及锌、铁、镁等人体不可缺少的营养物质。树丛寿命长，管理条件较好可活20年左右，在定植的第二年开始结果，第三年进入盛果期，第四、五年产量最高，丰产、稳产可以保持15年以上。树莓果实成熟早，山东省7月上旬开始成熟，树莓栽培管理也比较简单，稍加管理每年都能丰产。树莓适应性和抗寒性强，是我省的特色小浆果树种一。
一、品种选择
1、红树莓：原产欧洲，别名托盘、红马林。浆果深红色，甜香味浓，品质极佳，七月上旬成熟。抗旱力及发根蘖力强。产量较高，单株丛可结果2～3公斤。目前是我省主要栽培的品种。
2、费尔杜德：该品种树势生长强壮，结果数高，平均单果重4.14克，最大果重5.7克，亩产量可达1300公斤左右，鲜果糖度平均为12.9%。为单季品种。
3、哈瑞太兹；该品种从美国引入，结果枝单株平均总数248个，平均单果重3.02克，最大果重3.9克，亩产量可达1100公斤左右。鲜果糖度平均为13.7%，为双季品种。
二、园地选择
建园时应选择在土质肥沃、湿度适宜而暖和的地点建园。山地宜选择坡度不大（5～8度）的温暖南坡；平地宜选择不积水的地方，地下水位应距地面1～1.5米以下。土壤以砂质土壤和透水较好的粘质土壤为宜。
三、建园
1、平整土地：首先清除园内杂草根和裸露的石头等物，然后将地面推平，再全面深耕一遍，耕深25～30厘米，耙平。划线挖定植穴。
2、栽植时间：树莓可春季栽植，也可秋季栽植，但多以春栽为主。春栽时间是土壤解冻后至苗木萌发前，在苗木未能萌发的前提下以晚栽为好，春栽过早土壤温度过低，不利根系恢复生长，影响栽植成活率，以土壤10～20厘米地温稳定在10℃以上为春栽的适宜时期。而秋季栽植也有其优点，栽植时间以苗木完全成熟木质化至土壤结冻前，此期间以早栽为好，苗木失水少，易于成活，来年春季发芽早，生长快。掌握在土壤结冻前一个月最佳，但在北方秋栽苗木易“抽条”。可以，秋栽时地上部分只剪留15～20厘米即可，以利秋栽后埋土越冬。
